التغيير: الخرطوم

استضاف مركز “سانت ماري” الغذائي في مدينة لويستون بولاية ماين الأميركية، دروساً في الطبخ قدمتها السودانية محاسن أرباب إلى مجموعة من المواطنين والطهاة الأميركيين. ونشرت صحيفة “صن جورنال” المحلية في الولاية، صوراً للسيدة أرباب وهي تُقدم دروساً في الطبخ السوداني شملت أطباقاً شعبية مثل “الطعمية”. ووصفت الصحيفة الأميركية “الطعمية” بأنها “النُسخة السودانية من الفلافل”.

وتأتي هذه الدروس في اطار سلسلة يُنظمها طاهي أميركي يُدعى بول دراونز، أراد استعراض التنوع الإثني والثقافي الموجود في المدينة، لذا دعا السيدة أرباب إلى تقديم هذه الدروس.